Una explosión de aroma y sabor es el resultado final de este exquisito y sencillo plato que combina presas de pollo con jugo de limón y que, además, resulta ideal para quienes sufren de presión alta. Ello porque según indica Úrsula Inostroza, nutricionista de la Universidad de las Américas, el pollo aporta potasio, que tendría efectos beneficiosos en el control de la presión arterial, y una porción de esta proteína aporta un bajo porcentaje de potasio. “Recordemos que la dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), cuyo enfoque apunta a lograr reducir los valores de presión arterial de personas hipertensas, incluye el consumo de carne de pollo”, indica.

Por otro lado, el limón –agrega la nutricionista– disminuye la presión arterial por su contenido de polifenoles y vitamina C, a los cuales se les han atribuido efectos antihipertensivos.

Ahora que ya conoces las propiedades del pollo y del limón, ponte el delantal y ¡vamos a cocinar!

Ingredientes

6 tutos cortos sin piel

3 limones

4 cucharaditas de aceite de oliva

1 ajo

Pimienta negra

Tomillo

Orégano

Sal

Gajos de limón para decorar