La miel tiene diversos efectos medicinales y se ha comprobado sus importantes propiedades a nivel de cicatrización de heridas, antibacterianas, efectos antiinflamatorios, antifúngicos, antivirales e inmunomoduladores.

Se ha demostrado, además, que la miel de diversos orígenes florales y de diferentes países, contiene altas propiedades antioxidantes, siendo los ácidos fenólicos y los flavonoides los responsables de la actividad antioxidante, que puede contribuir a la prevención de diversos trastornos agudos y crónicos, así como también de tipo inflamatorios, alérgicos, trombóticos, diabéticos, cardiovasculares, cancerosos, entre otros.