“Los componentes responsables de estas propiedades son los polifenoles presentes en el té, como las catequinas, epicatequinas, epigalocatequina, galato de epicatequina y galato de epigalocatequina. Este último es considerado el más influyente en la salud general y está presente con mayores concentraciones en el té verde”, destaca.

Eso sí, el nutricionista recomienda consumirlo durante la primera mitad del día, ya que contiene una gran cantidad de L-teanina que funciona como un estimulante que proporciona energía y, al igual que el café, podría provocar insomnio si se ingiere de noche. Además, recomienda cuidar su ingesta con las comidas principales porque pude interferir con la correcta absorción de hierro presente en las carnes, huevos, pescados o legumbres.

Esta receta es para que comiences el día y reemplaces el pan del desayuno por estos innovadores panqueques. ¡Manos a la obra!

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en una licuadora, hasta que quede bien mezclado. Pon una sartén al fuego con muy poco aceite y vierte parte del líquido con un cucharón, luego ayúdate de una paleta para evitar que la mezcla se pegue, voltéala para que el panqueque se cocine por ambos lados. Así sucesivamente hasta ocupar toda la mezcla que está en la licuadora. Rellénalo con frutas, mermelada light o miel. Empezarás tu día con mucho más energía.