El Dr. Chamorro explica por qué es beneficioso habituar nuestro organismo a comer dentro de horarios establecidos y no desordenados. “Actualmente, sabemos que el ser ordenado/a con los horarios y comer más o menos a la misma hora cada día es importante también para nuestro reloj biológico, el que se ‘entrena’ día a día con la llegada de alimento en nuestras comidas. Se ha visto que mantener horarios estructurados y una rutina de alimentación (tipos de comidas, sin saltárnoslas), logra una mejor respuesta de nuestro cuerpo frente a los alimentos, favorece mantener un peso corporal estable y mejora la calidad de lo que comemos”.

Horarios sugeridos para las comidas principales

Si bien los horarios para las tres principales comidas del día dependen de los horarios de sueño y de trabajo de cada persona (por ejemplo, algunas trabajan en turnos de noche), el Dr. Chamorro sugiere los siguientes rangos horarios para quienes trabajan o estudian de día.

• Desayuno: 08:00-10:00h.
• Almuerzo: 12:00-14:00h
• Once o cena: 18:00-20:00h.

El académico recuerda que no debemos saltarnos el desayuno y que es recomendable dejar de comer cuando nos aproximamos a la hora de dormir:

“Sabemos actualmente de la importancia del desayuno en diversos grupos etáreos y de la importancia de no consumir comidas en horario cercano a la hora del sueño; esto es comer máximo hasta tres horas antes de nuestra hora habitual de dormir”.

Horas de sueño según edad

Los horarios de dormir y despertar también son importantes para lograr un sueño regular y así respetar el reloj biológico relacionado al descanso. “Se ha visto que las personas que son más regulares en cuanto a sus horarios y a la duración de su dormir, tienen una menor ganancia de peso, mejor estado nutricional, menor riesgo para presentar obesidad y sus co-morbilidades, y mejor calidad de su alimentación y capacidad para regular su apetito”, asegura el Dr. Chamorro.

Según indica el docente, una persona adulta debe dormir 7 a 9 horas, los adolescentes 8 a 10 horas, los escolares 9 a 11 horas y los preescolares 10 a 13 horas, “siempre asociado a horarios de rutina de sueño regulares”, acota.

En personas propensas a la obesidad, dice el experto, la regularidad en el reloj biológico y en los horarios para dormir, comer y ejercitarse podría mejorar su sensación de hambre, aumentar la saciedad, mejorar la respuesta del organismo a la alimentación y promover la baja de peso corporal. “En conjunto con un estilo de actividad física regular y con una buena higiene del sueño (hábitos y rutina del dormir), el ritmo circadiano se favorecería al tener rutinas saludables, favoreciendo su salud metabólica”, indica.