Qué mejor que una rica sopa fría de tomates y pepinos para enfrentar la ola de calor en estos días de verano. Los ingredientes principales son tomate y pepino. “Una excelente alternativa para días de altas temperaturas, ya que combinamos dos verduras que tienen muy buenas propiedades. Por un parte, el tomate aporta fibra, vitamina C, potasio, fósforo y magnesio y, por otra, el pepino entrega los mismos nutrientes, pero, además, una mayor cantidad de agua. En conjunto estas verduras se potencian y facilitan el tránsito intestinal, aportan mayor cantidad de antioxidantes y ayudan a mantener una buena hidratación”, indica Florencia Salazar, nutricionista del INTA.

Ponte el delantal entonces y pasa las tardes de calor con esta refrescante receta.