¿Sabías que existe un tipo de maíz que se llama palomero o curagua con el cual puedes hacer palomitas de maíz o “cabritas”? Este tipo de cereal, que puedes encontrar en tostadurías y supermercados, es el ingrediente perfecto para elaborar una colación rica, entretenida y saludable. Este último atributo dependerá de que no le agregues exceso de aceite o sal, ni adiciones otros ingredientes como azúcar o mantequilla.

Según Úrsula Inostroza, nutricionista de Universidad Las Américas, el maíz aporta energía, hidratos de carbono, fibra, proteínas y grasas saludables. “Uno de los beneficios al optar por este tipo de palomitas de maíz caseras es que pueden reemplazar las típicas papas fritas, galletas y otros embelecos que no son saludables y que desgraciadamente son los preferidas de los niños”, comenta.