Fría o caliente, dulce o salada, la chía puede consumirse de las más diversas formas y preparaciones. Considerada un superalimento, esta semilla de origen vegetal contiene un buen aporte de proteínas y fibras soluble e insoluble, que dan mayor saciedad y ayuda al estreñimiento.

“Entre los beneficios más importantes de la chía es que, al tener un buen aporte de Omega 3, favorece el sistema cardiovascular; regula el azúcar en la sangre y tiene un impacto importante en la reducción de los triglicéridos y el hígado graso”, indica  Paulina Rojas, nutricionista (@nutri_pauli.low) de la Universidad de Concepción.

La mantequilla de almendras sin azúcar, en tanto, que le pone color y sabor a esta preparación, “no sólo es deliciosa, sino que es una excelente fuente de grasas saludables, proteína, fibra, y vitaminas esenciales como la vitamina E”, sostiene la nutricionista.

Reúne los ingredientes, ¡y a cocinar este delicioso postre bajo en azúcar!