Saca aplausos con esta mini pizza sin masa
No podrás creer lo deliciosa y rápida que es esta preparación cuyo protagonista es el noble y saludable zapallo italiano o también conocido como zucchini. Además, es muy fácil de preparar y solo te tomará alrededor de 20 minutos.
La base de esta singular pizza es el zapallito italiano que, según Mauricio Ríos, nutricionista y docente de la Pontificia Universidad Católica de Chile, cuenta con muchísimas propiedades nutricionales. “Para empezar, contiene aproximadamente un 95% de agua, por lo tanto, es muy bajo en calorías (100 grs, aportan alrededor de 17.9 mg) es una verdura con muy bajo aporte de hidratos de carbono. Además, es libre de sodio y es una excelente fuente de vitamina C”, señala.
El profesional agrega que esta verdura contiene antioxidantes naturales como el betacaroteno que se convierte en vitamina A dentro del organismo, lo que ayuda a proteger del daño celular, fortalece el sistema inmunológico y estimula la producción de glóbulos blancos.
Esta verdura también es rica en un tipo de fibra llamada mucilago, la cual ayuda a generar mayor saciedad y a cuidar la mucosa intestinal. Además, contribuye a controlar el colesterol.
Otros fitonutrientes del zapallito italiano son la luteína y la zeaxantina, ambas asociadas a la salud visual.
Ya sabes, si quieres probar una pizza totalmente diferente y saludable, anota esta exquisita receta.
Ingredientes:
2 zapallos italianos
4 tomates
Queso de cabra
Sal
Pimienta
Orégano
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Precalienta el horno. Lava los zapallos italianos y córtalos en rodajas de alrededor de 2 centímetros de grosor, colócalos en la bandeja del horno previamente enmantequillado, agrégales una pizca de sal y pimienta. Báñalos con un chorrito de aceite de oliva. Luego, lava el tomate y córtalo en rodajas. Añádelas en cada una de las porciones de zapallito italiano. Haz lo mismo con el queso de cabra y espolvoréales orégano. Mete la bandeja al horno por alrededor de unos 15 a 20 minutos. ¡Listo! Así de fácil podrás obtener esta mini pizza completamente saludable y rica.
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