El profesional agrega que esta verdura contiene antioxidantes naturales como el betacaroteno que se convierte en vitamina A dentro del organismo, lo que ayuda a proteger del daño celular, fortalece el sistema inmunológico y estimula la producción de glóbulos blancos.

Esta verdura también es rica en un tipo de fibra llamada mucilago, la cual ayuda a generar mayor saciedad y a cuidar la mucosa intestinal. Además, contribuye a controlar el colesterol.

Otros fitonutrientes del zapallito italiano son la luteína y la zeaxantina, ambas asociadas a la salud visual.

Ya sabes, si quieres probar una pizza totalmente diferente y saludable, anota esta exquisita receta.

Ingredientes:

2 zapallos italianos

4 tomates

Queso de cabra

Sal

Pimienta

Orégano

2 cucharadas de aceite de oliva