Si eres de las personas que con el frío come menos ensalada, pon atención en esta sencilla preparación que te ayudará a no bajar el consumo diario de vegetales, basado en un ingrediente que aporta muchos beneficios a tu salud: la miel.

Se trata de un alimento natural y nutritivo presente en la cultura culinaria de todo el mundo. Sin embargo, debe consumirse con moderación debido a su contenido de azúcares naturales como fructosa y glucosa, que nos dan rápida energía al cuerpo, pero también un alto aporte calórico.

La nutricionista Daniela Cuitiño, académica de la carrera de Nutrición y Dietética de Universidad Santo Tomás, comenta sobre los nutrientes esenciales que nos aporta este alimento producido por las abejas. “La miel contiene vitaminas y minerales en pequeñas cantidades como vitamina C, vitamina B, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. También contiene compuestos fenólicos, como flavonoides y ácidos fenólicos, que actúan como antioxidantes para proteger el cuerpo contra el daño oxidativo”.